7. Пържените храни могат само да ви навредят.
Основният проблем идва от това, че за приготвянето на пържени храни е необходимо мазнината да се загрее на висока температура. Повечето мазнини са неустойчиви при нагряване, особено растителните. В следствие на това протичат процеси на окисление, което ги прави канцерогенни и непрепоръчителни за консумация. Ако все пак искате да си позволите пържено, използвайте кокосово масло(или олио), защото то най-устойчиво на високи температури.