Бизнес

През следващите два месеца, регистрираното в Стара Загора дружество "Ескаргот БГ" ще изнесе за САЩ тон и половина отпадъци от почистването на т.нар. Родопски охлюви. Замразените вътрешности ще бъдат продадени на тамошна фирма от щата Тексас, свързана с НАСА. От тази суровина там се приготвят хранителни добавки, ползвани от космонавтите, коментира представителят на старозагорската компания Илиян Илиев.

Според експерти, мекотелите, отглеждани у нас, имат благотворен ефект за храносмилателната система на човека заради антитуморния ефект на дебелото черво. Млечната бактерия, открита само в нашите охлюви, стимулира имунната функция, намалява токсичните метаболити в тънките черва, асимилира холестерола от бактериалните клетки.

„Ескаргот БГ“ е в охлювения бизнес от доста време. Тя е единствената българска компания, която има сключен дългосрочен договор с веригата магазини „Метро“ за доставка на замразени, приготвени по бургундски охлюви. Средногодишно старозагорецът изнася 30 т почистени охлюви, като месото се изкупува по 5 евро за кг във Франция, а черупките се вземат за 1 евроцент. Близо 180 т заминават за съседна Турция без да са почистени, а у нас потреблението не надхвърля 1,5 - 2 т. По думите на Илиев, договорът с базираната в Тексас компания бил подписан в началото на 2015 г., още тогава американците поставили конкретните си изисквания.

Охлювите се събират ръчно по склоновете на Родопите във времето от 10 май до 20 юни, обработката им се осъществява в специализиран цех край малко кърджалийско село. Цената, която американците плащат за изхвърляния в екарисажа допреди две години отпадък е 38,4 долара за килограм.

ВИЖТЕ ОЩЕ: УЧЕНИЦИ ЩЕ СЕ ОБУЧАВАТ В КОСМИЧЕСКИЯ ЦЕНТЪР НА НАСА И ПРЕЗ ТАЗИ ГОДИНА