Успелите споделят

В сезона на студеното време със Ставри Георгиев ще ви тонизираме с истинска медена приказка. Ароматен чай, лъжичка медец, блага дума! Както се казва "Мед ми капе на душата", а Пух добавя:

Има само едно нещо, което е по-хубаво от гърненце с мед… и това са две гърненца с мед.

Ставри, готова съм за приказката:

Както обикновено, на Bulkan му било скучно и тясно вкъщи. И както обикновено в такива случаи, решил да излезе да се поразходи сред природата. Там винаги се чувствал като у дома - уютно и спокойно.

...

 И така с времето пчелите заобичали Bulkan, а и той не можел без своите верни и истински приятели пчелите.

Ще се върнем да вкусим цялата приказка по-късно на страницата на Bulkan, а сладкодумното интервю със Ставри сега:

В нашето семейство имаме няколко основни ценности – да се обичаме, да се уважаваме и да ценим времето, което прекарваме заедно.

Производството на мед започна като хоби на баща ми преди около 20 години, a преди две се зароди идеята да го превърнем в семеен бизнес. Започнахме да работим в тази посока и така създадохме марката за селски мед Bulkan Honey.

Защо избрахте да се занимавате с медопроизводство?

Отглеждането на пчели изисква спокойствие. Пчелите нападат неспокойните хора. Може би това е причината - търсихме спокойствие. Създадохме марката, защото искаме да покажем на хората, че не съществува само един вид мед, а са дузина. Ние искаме поне едно бурканче 100% чист селски мед да присъства във всеки дом за здраве и тонус.

Кой е Bulkan?

Bulkan е преди всичко приятел на пчелите. Той обича природата, разходките из гората. Пчелите са неговите верни и истински приятели.

Така се появил и медът на Bulkan – от любов към природата и плод на истинско приятелство и непоклатимо доверие.

Разкажете ни за вашата продукция.

Ние предлагаме няколко различни вида мед – Чист слънчогледов, Златист липов, Юлски букет, Ароматен акациев и Плътен мед от рапица. Всеки един от тях е уникален сам за себе си и има различни полезни свойства. Слънчогледовият например е полезен за сърцето, кръвоносната система и бъбреците. От друга страна, Липовият се препоръчва при простудни проблеми. Акациевият мед е източник на плодова захар (фруктоза) и често се консумира от диабетици. Препоръчва се и при безсъние. В народната медицина медът Букет се използва при кашлица, жлъчни, бъбречни и гинекологични заболявания, а Рапичният мед съдържа ценни витамини и минерали, също така се препоръчва за астматици.

Какво не знаем още за света на пчелите?

Във всеки кошер има строга йерархия и всяка една пчела има и знае своята роля. На върха на пирамидата е Пчелата Майка. Младите пчели работнички се грижат за ларвите, по-възрастните се грижат за кошера, а най-възрастните събират прашец. Докато е съвсем млада, майката излита няколко пъти на голяма височина, за да се оплоди от търтеите. Оплождането е веднъж за цял живот. Тя живее най-дълго - между 2 и 4 години.

Организацията на пчелното семейство е много впечатляваща. Вероятно все още не знаем всичко за нея. Едно е сигурно - нашето общество има какво да научи от пчелите.

Много пчелари алармират, че пчелите изчезват като вид, а това ще доведе до пагубни последици за Земята. Какво можем да направим за популацията им?

Намаляване броя на пчелите в глобален мащаб е факт от години. Продължават да се провеждат редица изследвания, които да отговорят на въпроса защо. Някои намират отговора в съвременното интензивно земеделие и апелират за преминаване към така нареченото „Устойчиво земеделие“. За нас, като производители, е важно да се грижим за здравето на пчелите ни с особено внимание.

Ние не използваме химически препарати или други вещества, които могат да им навредят или да попаднат в меда, както и не смесваме меда с други вещества, които да забавят кристализацията или да увеличат добива.

Разкажете ни за трудностите, които преодолявате като самостоятелен производител.

Трудно е да произвеждаме за пазар, който е залят от неистински продукт - от фалшив мед. И за съжаление, потребителите са масово неинформирани как да различават истинския. На пазара на меда му трябва регулация, подобна на тази за бирата и соковете, т.е. която да опише какво трябва да бъде съдържанието на продукта, за да се продава като мед. И всичко, що не е истински мед, не трябва да достига до потребителя като мед.

Трудно е и да произвеждаме в регион, който обезлюдява. Липсата на хора води до стесняване на производството, а ниската изкупна цена поставя дългогодишни пчелари с традиции с вдигнати ръце до стената.

Освен това, както в много други сектори с малки производители липсва и сигурност. Жалко е да мислиш повече как да защитиш пчелина си от крадци, отколкото да мислиш как да го развиваш.

Как прекарвате свободното си време извън кацата с мед?

Отглеждането на пчели е трудна и отговорна задача. Нашите родители нямат много свободно време в сезона, а извън сезона тече трескава подготовка за следващия, като например се изработват нови кошери. В истински свободното време четем и учим повече пак за пчелите.

Вярно ли е, че медът помага за изтрезняване?

Още в миналото медът се е използвал за лечение при натравяне. Той има способността да намали ефекта на алкохола и да помогне за по-бързото му разграждане от организма. Това се дължи на фруктозата. Тя помага за разграждането на алкохола на по-безобидни съставки.

Насърчителни думи към хората, които искат да се занимават с чиста продукция.

Добрият живот е резултат от добра храна и любов. Нека да дадем на повече хора добра храна, да ги оставим да се обичат и да живеят щастливо.

Подарете ни лъжица с няколко медени думи от Bulkan:

Както Мечо Пух е казал "Защото, при все че да ядеш мед е много хубаво нещо, има един миг, точно преди да започнеш да ядеш, който е по-хубав, отколкото когато вече си започнал".