Здраве

Всички знаем какви аромати, пръски пържено олио и консумативи прехвърчат случайно при всеки опит да "хапнем нещо на крак". За влиянието им върху организма дори няма смисъл да се споменава. Знаем си.

Не съм единствената, която си е мечтала дълго време за свежест и заведение, което отговаря едновременно на забързаното ни ежедневие и нуждата (подчертавам - нуждата, не желанието) от здравословно хранене, приготвено и поднесено по начин, съобразен с удобството на клиента. Нещо хубаво на времето ни е, че такъв тип места стават все по-популярни.

Най-свежия пример: Наскоро се запознах със Светльо Цеков. Той разказва с усмивка до уши за новото си начинание. Няколко дни по-късно отвори врати и първият SaladBox в София, на бул. Стамболийски 72А. 

Светльо ми разказа как е мечтал и се е подготвял за момента, в който някой ден да работи по нещо негово, ориентирано към грижата за клиентите, техните усмивки и здраве.

Поговорихме си и за сигурните и устойчиви неща в живота. Стигнахме до извода, че такива са само тези, за които се бориш и създаваш сам. Всичко друго е просто страничен шум или инструмент. Младите, смелите и мечтаещите, освен, че сме двигател на света, все по-малко искаме да си купуваме коли и апартаменти в името на заветната "сигурност". Знаем, че живеем във време и на място, където плуваме в море от възможности, които само чакат да бъдат хванати. Надживяхме и момента, в който само се каним да го направим.

Престашихме се. А то се оказа, че избщо не е толкова страшно, дори напротив. По-хубаво (че и здравословно) е от комфортната зона. Всичко, което искаме, но се притесняваме да направим е по-хубаво от комфортната зона. Разказа ми и как е намерил съмишленици след последователно трупане на опит, идеи и мотивация до правилния момент на преплитането им. И ето че сега благодарение на тях, свежи салати с богат избор от съставки и дресинг, ароматни крем супи, страшно вкусни смутита, фрешове, леки десерти и плодови салати полека започват да се появяват на ключови локации из София. Така че здравословното хранене да ти е едновременно и вкусно и удобно. 8 такива. Все някоя ще ти е по път.

Ние ще следим как това се отразява и на останалите вериги за бързо хранене междувременно. Имам очаквания и те да погледнат на менюто и стойността, която клиентите им получават под нов ъгъл. Смятам, че това е само въпрос на време и един двигател. 

Мисията на SaladBox е да променят начина на мислене спрямо храната и  да помогнат за по-пълноценен и здравословен начин на живот.

След първото си посещение си тръгнах със салата приготвена изцяло по лично усмотрение, избирайки си от пълната гама свежи съставки. А за дресинга с лимон и босилек, така и не намерих думи. След второто вече си имах ново любимо смуути. Чакаме втория салатен бар съвсем скоро да се появи и в Bulgara Mall. А след тях и още.

Освен, че SaladBox наистина оставят спомен в съзнанието с отношението си към храната, те се гордеят и със страстта, социалната отговорност и искренността, с които продават най-доброто за теб. 

Има и още една не по-малко силна причина SaladBox да е бизнес "от хора, за хора". Често се твърди, че бизнесът и приятелските отношения не вървят ръка за ръка. Salad Box, обаче, е компания основана на приятелство. Нямаше как да не оценим и това. Припознахме се в хранителната индустрия, признавам. 

Историята започва, когато Дан Исай решава, че е време да предложи една нова концепция на Румънския пазар, базирана на здравословното хранене. Трима добри негови приятели се присъединяват към това приключение: Раду Лупас, Даниел Лар и Влад Лупас. Първият отворен обект в UK се намира в London, Kingston. През Април 2012 те отварят първият Salad Box ресторант, който се намира в Клуж - Напока, вторият по големина град в Румъния.

Концепцията за здравословно хранене става толкова популярна, че само за една година те отварят още 12 ресторанта. И това е само началото....Не след дълго Salad Box се превръща в третата най-голяма верига за бързо хранене с повече от 50 ресторанта и 600 служители в цяла Румъния. През 2016 Salad Box навлизат в Унгария и Алжир. През 2017 Salad Box отварят врати в USA, Великобритания и България.