Защото избрах България

Снимка: Яна Пенева

В новата ни поредица „Защото избрах България“ ще ви разкажем историите на българи, които се прибират за постоянно в Родината след период на пребиваване зад граница, както и на чужденци от цял свят, които са избрали България за свой нов дом. Целта ни е от първо лице да представим процес, който е противополижен на напускането на Родината и пръскането на българския народ по света. Говорим си с Анна Павлова, която е избрала да живее в България.

Здравейте. Казвам се Анна Павлова на 24 години съм. Родена съм в Молдова и съм страстен сладкар.

Спомням си, че когато бях малка почти всяка година идвахме в България на лятна почивка със семейството ми. На 18 години когато реших, че единственното нещо, с което бих искала да се занимавам в живота ми е сладкарство, започнах да търся подходящо място където мога да получа знанията. Намерих HRC Culinary Academy – Кулинарна Академия – водещият кулинарен институт в Източна Европа и по голямо съвпадение учебният център се намираше в България. Без колебания реших, че това е моето място. Вече от 5 години живея тук.

Първото нещо, което си помислих беше, че България има нужда от промяна, особено в сладкарството. Промяна в начина на мислене на хората, промяна в отношението към себе си и към своето развитие, както и към храната и начина на живот.

След дипломирането в Кулинарната Академия изкарах последователно стажове в България, Холандия и Съединените Щати. Реших да направя една голяма крачка напред в своя живот и да сбъдна мечтата си - да отворя своето сладкарско ателие и да се занимавам с това, което обичам. На 27 юли 2015 година отвори врати малко и уютно местенце в центъра на Варна, което се казва “Sweet Things by Anna Pavlova”. Това е мястото, където качеството и здравето на клиента са приоритетни. Всичко се произвежда на място от най-качествените продукти, немски масла и c огромно количество любов. В началото разбира се винаги е сложно, особенно когато си толкова млад и нямаш голям опит в бизнеса. Но съм убедена, че най-важното е да имаш желание да се развиваш и всеки ден да работиш върху себе си и своето професионално развитие.

Най-прекрасното нещо в България е невороятната ѝ природа. Тъй като повечето време, след като се преместих в България, прекарвах в академията, чак сега имам възможност да обикалям повече и да се наслаждавам на красотата и на богатствата на България. Определено всеки българин трябва да се замисли, че всичко, което му е необходимо е точно тук и е в неговите ръце, просто трябва да започне да действа!

За съжаление много често срещам хора, които твърдят, че в България е много зле, нямало възможности за развитие и ме питат защо реших да остана и да отворя своя бизнес именно тук. Аз като цяло, не виждам смисъл да ходя в чужбина и да работя за някой цял живот, въпреки че имах доста възможности и предложения да замина. Тук се чувствам комфортно и виждам, че има потенциал за развитие. Разбира се, че никога няма да е перфектно, но това не зависи от държавата в която си, това зависи само от ТЕБ и твоето отношение към живота и хората, които те заобикалят! Все повече разбирам, че ако се стараеш да поддържаш качеството без компромиси хората ще го оценяват.

Убедена съм, че ако всеки започне да работи върху себе си и своите личностни и професионални качества, а не си хвърля времето в празни приказки, ние ще имаме възможност да изкараме България на едно ново ниво!

Не се колебайте да ни изпращате предложения за интервюта в различните ни категории на contacts@uspelite.com. Включете имената на човека, който предлагате за интервю, кратко негово представяне и начин за връзка под формата на e-mail адрес/акаунт в социалните мрежи и/или телефонен номер.