Здраве

Човек и добре да спи, налага се по някое време да напусне блажената страна на сънищата. И да се събуди. И така всеки ден. Порочен кръг, няма светлина в тунела. Всъщност... забелязва се една малка искрица. При внимателно вглеждане в нея навярно всеки ще я оприличи на нещо различно по свой си начин. Нещото, което лично за него осмисля ранното ставане. Много вероятно е болшинството от хората да оприличат тази светлинка на закуска - вкусна и здравословна закуска. Защо биха я оприличили на вкусна и здравословна закуска? Защото това е една от много малкото причини, осмислящи ранното ставане. Малка светлинка, която грее като голямо слънце - слънце, което сгрява не само тялото, а и душата.

Здравословна закуска - не просто гастрономическа наслада, а гарант за физически и емоционален комфорт през деня

Счита се, че леката и здравословна вечеря е изключително важна стъпка по пътя към доброто здраве. Редовното й съчетаване с питателна и здравословна закуска прави физическото и емоционално здраве още по-лесно постижимо.

Първото хранене през деня до голяма степен определя как ще мине този ден. То трябва да ви дава енергия и да засища апетита ви. Едновременно с това трябва да е вкусно и консумацията му да носи наслада. Според специалистите, за да бъде здравословна, закуската трябва да е съставена от продукти, които ви осигуряват комбинация от бавни въглехидрати, фибри и белтъчини. Опциите, на които можете да разчитате, са много и разнообразни.

Ето няколко класически продукти и експертни препоръки за това как да ги комбинирате, за да получите идеалната вкусна и здравословна закуска

Овесени ядки. Ако отдавнашната популярност на този продукт сред водещите здравословен начин на живот още не ги е убедил в ползите от него, ето няколко конкретни факта за полезното му съдържание. Овесените ядки са богати на бета глюкан, фибри, омега-3 мастни киселини и калий. Освен че засищат трайно, те са нискокалорични - богати са на т.нар. бавни въглехидрати, от които не се пълнее. С този си състав овесените ядки допринасят за намаляване на холестерола и ускоряване на метаболизма. За предпочитане е да се разчита на чистите овесени продукти. Подсладените и обработени такива са богати на изкуствени подсладители и консерванти. По-удачно е да подсладите сами своята здравословна закуска с любим плод или мед.

Пшеничени кълнове. Само 2 супени лъжици пшеничен зародиш към овесените ядки ви осигуряват 15% от дневните нужди от витамин Е. В допълнение получавате и 10% от нужната ви фоиева киселина (витамин В9). Именно витамин Е и фолиева киселина са сред хранителните вещества, при които най-често се отчита недоимък в храната. Идеалната здравословна закуска трябва да е богата на тези незаменими нутриенти. В допълнение, пшеничените кълнове също са богати на бавни въглехидрати.

Качествено и истинско кисело мляко. То е идеалното допълнение към овесенте ядки. Няпоследък био храните са особено популярни, а у нас биопроизводителите осигуряват все повече и по-качествени продукти. Истинското кисело мляко е изключително богато на калций и белтъчини, а ако е обезмаслено, или поне нискомаслено, ще ви даде пълното право да наречете своята закуска здравословна.

Грейпрут. Блажени са хората, на които именно грайпфрутът е любим плод и го консумират редовно. Те много рядко имат проблеми с теглото, кръвната захар или имунната система. Този цитрусов плод може да присъства на трапезата ви не само като компонент на вашата здравословна закуска. Добре е да се консумира и на гладно преди основните хранения. Тогава допринася за горене на излишните мазнини и понижава кръвната захар, т.е. намалява риска от диабет.

Яйца. В последните години сме свидетели на голямото завръщане на тези продукти към редица рецепти за здравословно хранене, и особено рано сутрин. Модерните проучвания показват, че яйцата не повишават лошия холестерол толкова мощно, колкото се считаше в миналото. Освен това са богати на белтъчини и витамин D.

Кафе. Повече изненадващо, отколкото банално допълнение към всяка рецепта за здравословна закуска. За него също са казани много негативни неща. Истината е обаче, че кафето е идеалното допълнение към здравословната закуска, което със сигурност носи повече ползи, отколкото вреди. Точка.

Въпреки противоречивите данни за ефекта му, кафето остава универсалното допълнение, което придава завършен вид на здравословната закуска

Важно е да се отбележи, че това е само извадка от огромното богатство от продукти, с коит овсеки ден може да си приготвяте различна по състав, но еднакво здравословна закуска. Прави впечатлени, че посочените продукти са предимно богати на бавни въглехидрати, белъчини, витамини и антиоксиданти. Именно това са най-съществените компоненти, които трябва здравословната закуска да ви осигурява. Оттам насетне изборът на подходящи продукти е голям и зависи изцяло от вашия вкус. И от това в какво настроение сте се събудили. Знайте, че приготвянето на здравословна закуска винаги подобрява настроението. Добър апетит.